tiramisu-bez-jaja
Kolaci

Tiramisu bez Jaja

Sastojci: 1 veće pakovanje piškota 200 ml jake, crne kafe 250 gr mascarpone sira ( ako vam je preskup uvek možete uzeti običan krem sir ) 300 ml slatke pavlake ( vrhnje ) 75 gr šećera u prahu 1/2 kašičice cimeta 1 vanilin šećer 1 želatin ( goveđi ) – u pitanju je instant želatin koji se dodaje direktno u smesu kakao prah za posipanje Priprema: Podelite piškote na 2 dela pa prvi deo stavite kao donji sloj u tepsiju ( manju ) i isprskajte, ili prelite sa kafom. Iskoristite polovinu. Ulupati slatku pavlaku sa šećerom u prahu , ali dok je tečna dodati želatin u prahu, pa dodajte vanilin šećer i cimet, zatim i mascarpone sir i sve umutite. Nanesite pola krema na piškote pa preko njega poslažite drugi red piškota i njih isprskajte sa kafom. Preko nanesite ostatak krema i pospite sa kakaom. Ostavite u hladnjak da se dobro ohladi pa secite i služite.

Read more 0 Comments
desert-iz-solje
Kolaci

Desert iz Solje

Sastojci za beli deo: 1 litra mleka 1 šolja ( od mleka ) šećera 1 šolja ( od mleka ) brašna 150 gr margarina kokos za valjanje Žele: 1 šolja očišćenih smrznutih višanja, svežih je to manje, možda 3/4 1/3 šolje ( od mleka ) šećera 1/2 šolje ( od mleka ) vode 1 kašika gustina Priprema: Litri mleka dodati brašno šećer i staviti na vatru. Mešati povremeno dok ne počne da se zgušnjava. Kada se zgusnulo skloniti sa vatre pa dodati iseckan margarini mešati da se sve sjedini. Prvo  margarin pliva, odvaja se, ali kako mešate sve se sjedinjuje. Uzeti male šoljice za kafu, pokvasiti ih hladnom vodom i svaku puniti ovim filom. Staviti šoljice da se hlade pa u frižider 2h Nakon tog vremena izvaditi, kašičicom odvojiti ivice i okrenuti šoljicu. Punjenje će izaći napolje. Najbolje okrenite odmah u kokos. Uvaljate svaku i stavite na tacnu. Dok se sve hladi u frićideru sameljete višnje, dodate šećer i pola vode, stavite da provri. Kada provri umutite gustin sa ostatkom vode i zakuvate. Mešate da se zgusne. Sklonite sa vatre da se i žele hladi. Kada poslažete vaše desertiće na tacnu, na svaki malom kašičicom stavljate ohladjen žele odgore. Žele možete i posebno, a gustina može da im zavisi od soka koji će višnje pustiti pa tu malo povedite računa, ali nije strašno ni ako je malo redji, prelijte, niti ako je gušći, važno je da ima malo taj kiselkasti ukus jer sam kolačić nije potpun bez ovog ukusa.

Read more 0 Comments
nepecena-torta-sa-keksom-i-cokoladom
Kolaci

Torta sa Keksom nepeceno

Keks sloj: 150 gr šlaga 250 ml mleka 200 gr kisele pavlake 200 gr mlevenog keksa Čokoladni sloj: 500 ml slatke pavlake 250 gr čokolade Još: bilo koji suvi keks da se popuni donji red i nešto za dekoraciju po izboru Priprema: Staviti slatku pavlaku na vatru da bude vrela ali da ne provri. Zatim skloniti sa vatre i dodati izlomljenu čokoladu. Mešati dok se sve ne sjedini kao kada otapate čokoladu za glazuru. Prvo ima sitne tačkice čokolade pa se tek onda vezuje, treba malo više mešati. Pustiti da se malo prohladi, pa se toplo tako može staviti u frižider 60 minuta. Posle sat vremena umutiti šlag sa mlekom, pa dodati kiselu pavlaku, izmešati i umešati keks. Izvaditi čokoladni fil iz frižidera i izmiksirati. Preostalu slatku pavlaku umutiti, ali ne pregusto jer će se dodavanjem čokoladnog fila dodatno zgusnuti. Slatka pavlaka sa čokoladom hoće da se jako stegne pa ako je pregusto samo uspete 50 ml mleka i malo umutite, otpustiće i fino se sjediniti. Obruč kalupa 23 cm obložiti pa staviti na tacnu. Prvi sloj je red keksa umoćenog u mleko, pa sloj sa mlevenim keksom i odgore sloj sa čokoladom. Staviti u zamrzivač sat vremena pa skinuti obruč ili u frižider 3h pa skinuti obruč. Ko nema  obruč neka sve stavi u šerpu ali obrnutim redom. U šerpu staviti foliju, čokoladni deo na foliju, deo sa mlevenim keksom pa sloj suvog keksa umočenog u mleko. U zamrzivaču držati sat, sat ipo pa okrenuti na tacnu is kinuti foliju ili 3 – 4h u frižideru pa okrenuti na tacnu. Odgore stavite po želji šta volite.

Read more 0 Comments
torta-od-cokolade-e79c740734a6720b646c1370386b371d_header
Kolaci

Torta od Cokolade

Sastojci Za tijesto: 5 jaja 200 g mljevenih badema 80 g maslaca 80 g šećera 1 Vanilin šećer Dolcela 2 žličice Praška za pecivo Dolcela 2 žlice narančina soka 200 g čokolade Za kremu: 250 ml slatkog vrhnja 250 g čokolade (70% kakaa) Za čokoladnu glazuru: 200 g čokolade za kuhanje 100 g maslaca Priprema 1. Šećer, vanilin šećer i maslac pjenasto izmiješajte. 2. Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. 3. Smjesu izlijte u kalup (ø 26 cm) obložen pek-papirom i namazan maslacem te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 50 minuta. 4. Za kremu, vrhnje zakipite i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ohladite najmanje sat vremena. 5. Ohlađenu smjesu izmiješajte električnom miješalicom dok ne udvostruči volumen. 6. Pečeni ohlađeni biskvit prerežite i premažite pripremljenom kremom. 7. Prelijte čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako da u ste u čokoladu, koju ste otopili na pari, umiješali omekšani maslac.

Read more 0 Comments